El más puro agave del mundo

Endulzantes naturales y fibra

Productos endulzantes de Agave Azul

El Jarabe de Agave es un edulcorante que tiende a ser 1i4 veces más dulce que la sacarosa, elaborado a partir de hidrolisis de fructanos 100% de AAVE TEQUlLANA WEBER VARlE- DAD AZUL, el cual tiene una amplia aplicación en la industria de alimentos como: materia prima para elaboración de alimentos bajos en caloría e índice glicémico; por lo que puede ser utilizado en porciones moderadas por diabéticos como sustituto de cualquier edulco- rantei

Ofrecemos una variedad de tonalidades según sus necesidades comerciales

PERFILES / TABLA DE COLOR

MATERlA PRlMA
Agave Tequilana Weber Variedad Azul

VlDA DE ANAQUEL
24 meses

PROPIEDADES

PODER ENDULCORANTE

En comparación con el azúcar de caña es 1,4 veces más dulce,

INTENSIFICADOR DE SABOR

Por sus propiedades organolépticas es ideal para sustituir cualquier endulzante, ya que mejora e intensifica el sabor natural de los alimentos y bebidas que los utilizan,

RÁPIDA ASIMILACIÓN CORPORAL

Por su alto contenido de fructosa, requiere menor cantidad de insulina para su metabolización a diferencia de otros azucares como la sacarosa,

PROPIEDADES HIGROSCÓPICAS

El jarabe de agave tiene la propiedad de absorber la humedad del medio ambiente, esta propiedad es favorable cuando un producto requiere determinado porcentaje de Humedad,

USO SUGERIDO

El Jarabe de Agave puede ser utilizado como un ingrediente, materia prima o como endulzante directo, aún cuando es declarada con bajo

índice glucémico debido a su alto contenido de fructuosa, la tolerancia del consumidor a este producto debe ser consultado con un experto en

nutrición,

El jarabe de agave puede ser utilizado para hornear o cocinar a altas

temperaturas, de hasta 350°C, y mantener su pH que es cercano al neutro por largos periodos sin que cambie su condición segura, Es considerado un producto alimenticio seguro para pacientes con diabetes, y no hay

referencias de dosis letales o grado de toxicidad

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Se recomienda almacenar en un lugar seco y fresco a una temperatura

por debajo de los 35°C, sin daños estructurales al envase primario, prefe- rentemente fuera de contacto directo a la luz solar.

SEGURIDAD

Producto no tóxico, se recomienda su consumo moderado así como el de cualquier otro endulzante comercial, aún con su bajo índice glucémico, él consumidor debe determinar que tan apropiado es este producto para su auto consumo.